베노빅센 로스팅 마스터즈 8기 무료교육 본공지입니다.
로스팅을 축으로 하여 컵핑, 프로세싱(생두생산관리) 무료교육입니다.
* 신청자격 :
처음 커피를 접하거나 취미활동으로 하시는 분을 대상으로 하지는 않습니다.
커피를 인생의 길로 선택하신분, 커피를 잘 몰라도 이에 대한 열정이 다른 어떠한 것도 능가하시는 분을 대상으로 합니다. 로스팅 유경험자만을 대상.
*교육장소 :
서울시 청량리동 367-1 (주)베노빅센 본사 (청량리역 2번출구 400미터)
(주의)건국대학교 옆 화양동 기존 교육장 절대로 아님
*교육시간 및 기간 :
1회 3시간-4시간 주 2회, 4주
*교육 책임자 : 박창선 대표(Sean Park)
전 과학기술원(KIST)산하 유기농회사 임원
현 커피회사대표(2015년 기준 국내 커피생두 및 원두 100톤 공급, 연간 로스팅 40톤)
커피산지내 TL LDA, Cafe Unipessoal LDA 기술연구원
커피전문잡지 "커피길드" 커피프로세싱 칼럼 3년간 집필
월간 "더쉐프" 대한민국 커피헌터 Sean Park의 커피토크 칼럼 2년째 집필중
월간 "커피앤티" 커피헌터로 소개
서울 중구청 중림문화원 바리스타전문과정 책임강사
*교육 커리큘럼
추출보다는 로스팅에 중점을 두고, 이의 향미 평가 및, 맛의 70%를 결정짓는다는 생두 프로세싱 및 커피산업전반 및 해외활동 등에 역점
<이론반+실습반>
- 커피문화산업
- 로스팅 일반 이론
- 콩의 특성별 로스팅
- 콩의 특정 특성 잡아내기
- 로스터기의 실제 운용 (오즈턱 15k, 하스가란티 2.5K, 샘플로스터 0.3K)
- 특수 로스팅 (저온, 고온, 패스트, 베이크드, 워터퀀칭, 더블, 샘플 로스팅 등)
- 결점두 연구
- 컵핑 일반
- 로스팅 결과물 컵핑
- 커피 생두 프로세싱 및 펄핑
- 커피 헌팅, 무역, 국제거래, 선물투자
<이론반>
- 커피문화산업
- 로스팅 일반 이론
- 컵핑 일반 이론
- 커피생두 프로세싱 및 펄핑
- 커피헌팅, 무역, 국제거래, 선물투자
베노빅센 로스팅 마스터즈교육수료생은 약 150명으로 현재, 전문강사, 개인샵 또는 커피회사운영, 로스팅심사위원, 논문준비, 바리스타, 컵퍼, 로스터, 해외진출등으로 활동하고 있슴.
*강의시작
5월 다섯째주 시작 (6월말까지 진행)
*강의요일과 시간
화(이론, 실기), 목(실기) 저녁 7시 예정 (수강자사정에 따라 변경될수 있슴)
*수강인원
중급 이론반 5명 (주 1회)
중급 이론+실습반 5명 (주 2회)
-금번기수에는 초급반과 고급반 없이 중급반만 편성됩니다.
이론+실습반은 간단한 테스트와 심사를 거칩니다.
* 교육비
교육과정의 비용은 전액무료입니다.
이론반은 추가로 들어가는 비용이 없으니 실습반은 본인이 실습하는 콩은 본인이 준비를 해 오셔야 합니다.
소형부터 (0.3K) 중형까지 (15K) 다양하게 운용하기 때문에 실습콩은 본인준비가 원칙입니다.
*신청방법
베노빅센 홈페이지(www.benovixen.com)를 방문하여 "교육공지" 해당란에 댓글로 신청하고,
반드시 kyobo24@naver.com 으로 소개(이름,지역,경력,연락처,현업,학습취지,교육목표 등)를 메일로 보내주세요.
신청자가 많을경우 선발기준이 됨
문의 010-6275-0105
작성자 : 이민영
작성일 : 2016-05-20 12:23:42
평점 :
작성자 : 이영경
작성일 : 2016-05-20 17:22:44
평점 :
아직 직장인이라 정확한 시간과 날짜 부탁드립니다.
이메일 드렸습니다.
감사합니다.
작성자 : 박용훈
작성일 : 2016-05-21 16:21:34
평점 :
메일드리겠습니다.
작성자 : 김지원
작성일 : 2016-05-23 09:55:47
평점 :
합격만 시켜주시면 열심히 하겠습니다.
작성자 : 윤영하
작성일 : 2016-05-23 17:51:29
평점 :
직장인이라 시간이 맞을지 모르겠지만 최대한 맞출수 있도록 하겠습니다.
작성자 : 우현모
작성일 : 2016-05-25 11:51:12
평점 :
이론+실습반 꼭 합격하고 싶습니다.
열심히 하겠습니다. 감사합니다.
작성자 : 김승혜
작성일 : 2016-05-25 19:28:02
평점 :
자세한 지원동기와 프로필 메일 드렸습니다. 잘 부탁드립니다.
작성자 : 유석호
작성일 : 2016-05-26 14:45:44
평점 :
커피쪽의 길을 걸어가려 하고 있구요,
열심히 하겠습니다. 감사합니다
작성자 : 강석현
작성일 : 2016-05-26 16:05:28
평점 :
시간이 어떠할지 모르겠는데 우선 신청멜 보냈습니다.
작성자 : 황우연
작성일 : 2016-05-28 14:34:24
평점 :
작성자 : 최선영
작성일 : 2016-05-29 00:49:29
평점 :
작성자 : 최정철
작성일 : 2016-05-30 11:03:47
평점 :
작성자 : 강현모
작성일 : 2016-05-30 13:06:12
평점 :
작성자 : 김정운
작성일 : 2016-05-31 17:38:49
평점 :
작성자 : 현영
작성일 : 2016-06-01 12:38:36
평점 :
아직 교육이 시작되지 않았다고 하는데 이메일 보냈으니 꼭 검토 부탁드립니다.
로스팅마스터스 8기 신청합니다.
작성자 : 조영숙
작성일 : 2016-06-01 12:46:52
평점 :
커피에대해 배우고싶습니다.
작성자 : 황선아
작성일 : 2016-06-01 16:39:08
평점 :
꼭 교육받을 수 있기를 기대합니다.
감사합니다.
작성자 : 김예숙
작성일 : 2016-06-01 17:54:34
평점 :
작성자 : 이유정
작성일 : 2016-06-01 17:56:53
평점 :
꼭 함께 공부할수 있기를 바랍니다.
작성자 : 현인철
작성일 : 2016-06-01 18:30:27
평점 :
실습반이 안되면 이론반만이라도 수강하고 싶습니다.
자세한 프로필은 이메일 드렸습니다.
작성자 : 김귀수
작성일 : 2016-09-23 16:54:45
평점 :