12월 컵퀄리티매니저(컵핑) 교육
일시 : 12월 2, 3, 4, 5주차
강의 내용 : 일정은 하루 3시간씩 8일 24시간으로
컵핑기본, SCAA, COE컵핑룰, 평가방법 1시간
커피 맛과 향의 구성 물질및 인지론 2시간
산지별 커피 맛에 대한 이해 3시간
유기산에 대한 이해와 유기산 훈련 6시간
종류별 커피와 유기산과의 이해 연결 2시간
평가를 위한 샘플 로스팅기법 3시간
트라이앵글레이션 실습 2시간
페어링 실습 2시간
변수차 극복을 위한 페어링 실습 1시간
평가 및 피드백 2시간
인원은 최대 8명입니다.
문의 및 신청은 010-6275-0105 (교육담당자)
kyobo24@naver.com 으로 해주세요.
