베노빅센 로스팅 마스터즈 3기 무료교육 예비공지입니다.
로스팅을 축으로 하여 컵핑, 프로세싱(생두생산관리) 무료교육입니다.
문의자가 많아 먼저 예비공지 띄웁니다.
*신청자격 :
처음 커피를 접하거나 취미활동으로 하시는 분을 대상으로 하지는 않습니다.
최소한 커피를 인생의 길로 선택하실 생각이있거나 이미 그러하신분, 커피를 업으로 하시는 분, 커피를 잘 몰라도 이에 대한 열정이 다른 어떠한 것도 능가하시는 분을 대상으로 합니다.
*교육장소 : 서울시 건국대학교 옆 화양동 주식회사 베노빅센 3층 로스팅연습강의룸(필요시 인근 성수동소재 제2공장)
*교육기간 : 1회 3시간씩 주 1회, 6주 과정으로 진행합니다.
*교육자재 : 별롭니다. ㅎㅎ
로스팅 교육은 주로 1.2kg으로 진행하고 필요시 2.5kg 또는 5kg 로스터기를 돌립니다.
컵핑도 일반드립그라인더(말코닉 과테말라)로 갈아 평범한 컵핑컵과 컵핑스푼으로 하게됩니다. (지구상의 모두가 좋은 장비로 커피를 즐기진 아니합니다.)
생두생산프로세싱은 주로 시청각교육으로 하게됩니다.
물론 2그룹 하나 1그룹 하나 에쏘머신이 있으니 기본적 장비는 갖추었다고 보시면 되겠네요.
*교육 책임자 : 박창선 대표(Sean Park)
전 과학기술원(KIST)산하 유기농회사 임원
현 커피회사대표(2013년 기준 국내 커피생두 및 원두 140톤 공급, 연간 로스팅 30톤)
커피산지내 TL LDA, Cafe Unipessoal LDA 기술연구원
커피전문잡지 "커피길드" 커피프로세싱 2년째 집필 연재중
서울 중구청 중림문화원 바리스타전문과정 책임강사
*교육 커리큘럼
고가의 수강료나 또는 국내에서 접하기 어려운 교육에 핀트를 맞추겠습니다.
추출보다는 로스팅에 중점을 두고, 이의 향미 평가 및, 커피맛의 70%를 결정짓는다는 생두 프로세싱 및 커피산업전반 및 해외활동 등에 역점을 둡니다.
*교육취지
고비용에 휘둘리고 생산국이 아닌 커피소비국에서 양산되는 편협된 지식에 치중되지 않는 커피지식인을 양성하고 장차로 좋은 유대관계와 협력관계를 유지할수 있는 인적자원풀을 구성하는데 있습니다.
베노빅센 로스팅 마스터즈교육수료생은 61명으로 현재, 전문강사, 개인샵 또는 커피회사운영, 로스팅심사위원, 논문준비, 바리스타, 컵퍼, 로스터, 해외진출등으로 활동하고 있습니다.
*강의시작
지난주에 로스팅마스터즈2기과정이 끝났습니다.
금주부터 박창선대표가 커피수매철 커피산지출장이 약2개월 예정되어 있어서, 귀국후 바로 예비신청자와 수강대기자분들께 개별 연락드립니다.
*신청방법
쪽지는 확인이 안될수 있고 커마아이디와 다른분들도 계서서 일단 댓글 달아주시고
kyobo24@naver.com 으로 간단한 소개(이름,지역,경력,연락처등)를 메일로 보내주세요.
문의는 댓글,메일,전화(서현대 과장 010-9991-4440)등 편한대로 주세요.
작성자 : 배인아
작성일 : 2014-06-27 01:00:58
평점 :
2기 기초과정 후반부 청강을 했던 배인아입니다.
3기교육은 꼭 받고싶어요 다른 사항은 메일로 보내겠습니다
작성자 : 박정하
작성일 : 2014-06-28 12:09:53
평점 :
올 해부터 로스팅의 마력에 빠지게 되었습니다
3기교육생이 되고 싶습니다!
간단한소개응 메일 첨부하겠습니다.
작성자 : 최매화
작성일 : 2014-06-28 12:26:21
평점 :
드립커피를 사랑하는 저에게 로스팅을 배울 수 있는 기회가 생긴다면 너무 감사한선물입니다.
이력은 메일로 보내겠습니다.감사합니다
작성자 : 이세락
작성일 : 2014-06-28 23:54:05
평점 :
독학으로 쌓아온 커피에 체계를 세우고 싶네요.
이메일 보내겠습니다.
작성자 : 황우재
작성일 : 2014-07-07 10:46:10
평점 :
로스팅에 관심과 로스터로서의 길을 가고 싶은 한 사람입니다..
좋은 기회가 되어서 교육을 들을 수 있었으면 좋겠습니다..
간단한 소개는 메일로 보내드리겠습니다.
작성자 : 김윤미
작성일 : 2014-07-10 22:14:49
평점 :
3기 신청합니다!
무슨 말이 필요하겠습니까 수많은 경험이 곧 커피 공부인것을요
메일 드리겠습니다 ^^
작성자 : 함희진
작성일 : 2014-07-12 18:00:42
평점 :
평소 로스팅을 배우고싶었는데 좋은 기회를 만나게 되어
3기신청합니다.
세부사항 메일드리겠습니다~
작성자 : 노송순
작성일 : 2014-07-15 10:47:51
평점 :
커피마루의닉네임 clarano(돼지)입니다~
대표님의 커피에 대한 열정에 힘입어 장차 로스터의 길을 가고 싶은 1인 입니다~
작성자 : 김형중
작성일 : 2014-07-16 16:17:38
평점 :
3기 신청합니다.!!!
로스팅을접하게 되면서 과학적 지식의 필요성을 느끼게 되었습니다.
좋은 기회 마련해주셔서 감사합니다.
기쁜마음으로 응하고 싶습니다. ^^
간단한 소개 매일 첨부하겠습니다.
작성자 : 엄민영
작성일 : 2014-07-23 13:36:07
평점 :
작성자 : 박주영
작성일 : 2014-07-24 03:28:34
평점 :
작성자 : 신현경
작성일 : 2014-07-26 05:19:42
평점 :
작성자 : 최매화
작성일 : 2014-08-04 19:48:59
평점 :
지방분들이 우선으로 한다고 해서~~그래도 좋을것 같습니다.
서울에 사는 분들은 죠금 기다릴게요
4기에꼭 넣어주시면 감사 드립니다.^^
작성자 : 박정하
작성일 : 2014-08-04 19:51:38
평점 :
감사 합니다.
뎃글 여기에 남기는것 맞으시죠?
3기 아니더라도 4기도 되였으면 좋겠습니다.
참고로 박정하 최매화는 꼭 같이 해야 합니다.
꼭 같이 뽀바주세요 ~~~
작성자 : 허명희
작성일 : 2014-08-08 06:40:11
평점 :
김동호님이 추천해 주셨구여...2기 꽁댕이부터 기다렸답니다!!
메일 보내겠습니다!!!
작성자 : 홍창영
작성일 : 2014-08-08 22:41:28
평점 :
우연히홈페이지구경하다좋은프로그램이있어강의신청합니다.
열심히배우는자세로임하겠습니다.
작성자 : 임경희
작성일 : 2014-08-16 21:27:52
평점 :
평생업으로 생각하고 있습니다. 남편이 커피관련 업종을 하고 있어 가족이 함께
일하고 싶어 더욱 더 배우고 싶습니다.
작성자 : 문석훈
작성일 : 2014-08-21 16:11:50
평점 :
작성자 : 김신철
작성일 : 2014-09-06 14:25:04
평점 :
커피애호가로 커피 관련사업 준비 중에 이런 귀한 기회를 알게 되었네요.
작성자 : 주은정
작성일 : 2014-09-12 18:47:04
평점 :