베노빅센 로스팅 마스터즈 5기 무료교육 본공지입니다.
로스팅을 축으로 하여 컵핑, 프로세싱(생두생산관리) 무료교육입니다.
*신청자격 :
처음 커피를 접하거나 취미활동으로 하시는 분을 대상으로 하지는 않습니다.
최소한 커피를 인생의 길로 선택하실 생각이있거나 이미 그러하신분, 커피를 업으로 하시는 분, 커피를 잘 몰라도 이에 대한 열정이 다른 어떠한 것도 능가하시는 분을 대상으로 합니다.
커피를 처음 입문하시는 분은 당사의 다른 교육커리큘럼을 이용해 주시기 바랍니다.
*교육장소 :
서울시 건국대학교 옆 화양동 주식회사 베노빅센 3층 로스팅연습강의룸(필요시 인근 성수동소재 제2공장)
본 5기 강의가 화양동 로스팅연습강의룸에서 하는 마지막 강의가 될것입니다.
차후로는 당사의 직영샵 강의룸에서 강의가 이루어질 것입니다.
*교육시간 및 기간 :
1회 3시간-4시간씩 주 1회, 7주 과정으로 진행합니다.
*교육자재 :
이곳은 일반 소비자를 상대하는 샵이 아닌관계로 그리 좋은 자재로 교육하지는 않습니다.
로스팅 교육은 주로 1.2kg짜리와 0.5kg짜리로 진행하고 필요시 2.5kg 또는 7kg 로스터기를 돌립니다.
컵핑도 일반드립그라인더(말코닉 과테말라)로 갈아 평범한 컵핑컵과 컵핑스푼으로 하게됩니다. (지구상의 모두가 좋은 장비로 커피를 즐기진 아니합니다.)
생두생산프로세싱은 주로 시청각교육으로 하게됩니다.
물론 2그룹 하나 1그룹 하나 에스프레소 머신이 있으니 기본적 장비는 갖추었다고 보시면 되겠네요.
*교육 책임자 : 박창선 대표(Sean Park)
전 과학기술원(KIST)산하 유기농회사 임원
현 커피회사대표(2013년 기준 국내 커피생두 및 원두 140톤 공급, 연간 로스팅 30톤)
커피산지내 TL LDA, Cafe Unipessoal LDA 기술연구원
커피전문잡지 "커피길드" 커피프로세싱 3년째 집필 연재중
서울 중구청 중림문화원 바리스타전문과정 책임강사
*교육 커리큘럼
고가의 수강료를 지불해야 하거나 또는 국내에서 접하기 어려운 교육에 핀트를 맞추게 됩니다.
추출보다는 로스팅에 중점을 두고, 이의 향미 평가 및, 커피맛의 70%를 결정짓는다는 생두 프로세싱 및 커피산업전반 및 해외활동 등에 역점을 둡니다.
1. 커피문화산업
2. 각 나라의 커피
3. 로스팅 일반
4. 콩의 특성별 로스팅
5. 콩의 특정 특성 잡아내기
6. 특수 로스팅 (저온, 고온, 패스트, 베이크드, 워터퀀칭, 더블, 샘플 로스팅 등)
7. 결점두 연구
8. 컵핑 일반
9. 로스팅 결과물 컵핑
10. 커피 생두 프로세싱 및 펄핑
11. 커피 헌팅, 무역, 국제거래, 선물투자
*교육취지
고비용에 휘둘리고 생산국이 아닌 커피소비국에서 양산되는 편협된 지식에 치중되지 않는 커피지식인을 양성하고 장차로 좋은 유대관계와 협력관계를 유지할수 있는 인적자원풀을 구성하는데 있습니다.
베노빅센 로스팅 마스터즈교육수료생은 약 120명으로 현재, 전문강사, 개인샵 또는 커피회사운영, 로스팅심사위원, 논문준비, 바리스타, 컵퍼, 로스터, 해외진출등으로 활동하고 있습니다.
*강의시작
3월 첫주 시작 (4월말까지 진행)
*수강인원
초급반 1개반 : 최대 10명, 최소 8명
중급반 1개반 : 최대 10명, 최소 6명
고급연구반 1개반 : 최대 10명, 최소 5명
*선발우선자
1. 기존 로스팅마스터즈 수강 선배들의 추천이 있는 경우
2. BENOVIXEN COFFEE ALLIANCE 또는 베노빅센 서포터즈로 과거 신청을 하셨던 분
3. 각종 대회 수상자나 지도자 등 본인 커리어가 뚜렸한 경우
*지방 수강자의 경우
지난 기수의 경우 강릉, 원주, 대전, 대구, 부산, 창원, 거제도등 지방 수강생분들이 계셨습니다.
지방수강자의 경우 강의참석에 약간의 배려를 해드리며, 강의가 밤 늦은 시간에 끝날시 저희 사무실에서 간이 침대를 내어 드립니다.
*신청방법
전화 댓글 등으로 신청하시고 kyobo24@naver.com 으로 간단한 소개(이름,지역,경력,연락처,현업,학습취지,교육목표 등)를 메일로 보내주세요.
문의는 메일,전화(010-6275-0105)등 편한대로 주세요.
작성자 : 이용한
작성일 : 2015-01-29 20:24:23
평점 :
작성자 : 임용대
작성일 : 2015-02-02 16:17:49
평점 :
소개는 메일로 보냈습니다.
작성자 : 김지현
작성일 : 2015-02-02 16:57:10
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작성자 : 윤영수
작성일 : 2015-02-02 17:15:58
평점 :
작성자 : 김승원
작성일 : 2015-02-02 17:16:24
평점 :
작성자 : 정서희
작성일 : 2015-02-02 20:22:41
평점 :
작성자 : 안창덕
작성일 : 2015-02-03 00:09:28
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감사합니다. 수고하세요
작성자 : 이호영
작성일 : 2015-02-03 02:56:19
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작성자 : 권완우
작성일 : 2015-02-03 02:59:14
평점 :
지원서는 메일로 보냈습니다. 오프라인에서 뵐수있기를 기대해봅니다.
작성자 : 홍결
작성일 : 2015-02-03 05:17:30
평점 :
작성자 : 김수향
작성일 : 2015-02-03 12:14:14
평점 :
다시 보내야하면 알려주세요 :)
작성자 : 이행은
작성일 : 2015-02-03 13:06:15
평점 :
작성자 : 임형주
작성일 : 2015-02-03 15:20:16
평점 :
작성자 : 장하엽
작성일 : 2015-02-03 16:50:00
평점 :
작성자 : 이수훈
작성일 : 2015-02-03 19:30:05
평점 :
작성자 : 홍영아
작성일 : 2015-02-03 22:05:17
평점 :
메일 보내드렸습니다.
작성자 : 신혜원
작성일 : 2015-02-03 22:19:34
평점 :
작성자 : 서상민
작성일 : 2015-02-04 09:56:14
평점 :
수업 꼭 듣게 해주세요.
작성자 : 강한열
작성일 : 2015-02-04 12:24:54
평점 :
수업을 꼭 듣고 싶기에 신청합니다.
작성자 : 김대영
작성일 : 2015-02-04 15:29:32
평점 :
사는곳이 강원도 삼척이기에 뚜렷한 교육시설이 없어서
꼭 한번 듣고싶습니다 그리고 곧있음 오픈합니다
장난이고 취미가 아닌 정말 인생을 걸었습니다
부탁드립니다
작성자 : 한서연
작성일 : 2015-02-04 15:32:13
평점 :
작성자 : 류호승
작성일 : 2015-02-05 09:23:50
평점 :
작성자 : 이승하
작성일 : 2015-02-05 11:17:05
평점 :
작성자 : 권미애
작성일 : 2015-02-05 11:51:03
평점 :
꼭 참석하고 싶습니다.
감사합니다.
작성자 : 유성일
작성일 : 2015-02-05 12:05:59
평점 :
꼭 수업을 듣고 싶습니다 감사합니다
작성자 : 김하윤
작성일 : 2015-02-05 12:16:07
평점 :
감사합니다
작성자 : 윤전원
작성일 : 2015-02-05 12:30:26
평점 :
작성자 : 김혜영
작성일 : 2015-02-05 15:12:01
평점 :
완전 문외한은 아니지만 실무경험이 많진 않아서 어느 과정이 저에게 적합할지 모르겠네요.
메일로 간략한 자기소개 보내겠으니 잘 검토해주시고 꼭 과정에 들어갈 수 있으면 좋겠습니다.
시작 시간이 언제인지 모르겠네요...퇴근하고 맞춰갈 수 있을지...감사합니다!
작성자 : 김진우
작성일 : 2015-02-05 15:34:06
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작성자 : 이젼
작성일 : 2015-02-05 20:39:36
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5기에서 중급이상까지 마스터하고싶네요.
메일도 보내드렸습니다.
작성자 : 서상윤
작성일 : 2015-02-06 10:25:24
평점 :
작성자 : 우혜진
작성일 : 2015-02-06 10:41:30
평점 :
작성자 : 양진희
작성일 : 2015-02-06 20:12:37
평점 :
작성자 : 홍정아
작성일 : 2015-02-06 21:48:27
평점 :
작성자 : 김의영
작성일 : 2015-02-07 15:21:58
평점 :
바로 이메일로 신청서보내겠습니다.
커피에 인생을 걸었으니만큼 꼭 선발되기 기대합니다.
감사합니다.
작성자 : 김수정
작성일 : 2015-02-10 10:16:14
평점 :
작성자 : 최정민
작성일 : 2015-02-10 16:03:00
평점 :
베노빅센 로스팅마스터즈 5기 초급반 신청합니다.
지원서는 양식대로 메일발송했습니다.
잘부탁드려요~
작성자 : 김민희
작성일 : 2015-02-10 23:24:56
평점 :
지원서는 양식대로 메일발송했습니다.
작성자 : 신명철
작성일 : 2015-02-10 23:31:44
평점 :
메일로지원서보내겠습니다!
작성자 : 정주리
작성일 : 2015-02-11 12:10:52
평점 :
작성자 : 김미혜
작성일 : 2015-02-11 17:36:23
평점 :
작성자 : 최창민
작성일 : 2015-02-12 09:43:44
평점 :
작성자 : 박와룡
작성일 : 2015-02-12 18:45:21
평점 :
작성자 : 강훈
작성일 : 2015-02-13 09:49:45
평점 :
잘 부탁드리겠습니다.
작성자 : 정성훈
작성일 : 2015-02-14 00:07:28
평점 :
작성자 : 송나영
작성일 : 2015-02-16 10:03:13
평점 :
작성자 : 조항선
작성일 : 2015-02-16 12:15:44
평점 :
작성자 : 이나래
작성일 : 2015-02-16 13:58:04
평점 :
작성자 : 박태원
작성일 : 2015-02-16 15:38:31
평점 :
작성자 : 정헤연
작성일 : 2015-02-17 00:51:32
평점 :
작성자 : 최은정
작성일 : 2015-02-19 19:15:26
평점 :
꼭 참여하고 싶습니다
작성자 : 최민지
작성일 : 2015-02-22 23:57:14
평점 :
작성자 : 차주련
작성일 : 2015-02-23 13:28:07
평점 :
작성자 : 최철민
작성일 : 2015-02-24 10:03:16
평점 :
학원을 일년가까이 다녔지만 많이 부족합니다.
메일 보내드렸습니다.
작성자 : 박정환
작성일 : 2015-02-24 13:54:54
평점 :
커피와 로스팅엔 처음이라 많은 것을 배우고 싶습니다.
작성자 : 손영우
작성일 : 2015-02-24 13:55:43
평점 :
많이 배우고 싶습니다.
작성자 : 윤성민
작성일 : 2015-02-24 13:56:54
평점 :
커피 분야에서 일을 새롭게 시작하고 싶습니다.
잘 부탁드립니다.
작성자 : 김인섭
작성일 : 2015-02-24 14:45:24
평점 :
지원신청서는 메일 발송하였습니다.
커피업계의 여러분들을 만나뵐수 있기를 희망합니다.
작성자 : 김태균
작성일 : 2015-02-24 16:25:51
평점 :
지원하신 분들이 많아 어떻게 될지는 모르겠지만
기회가 된다면 좋은 인연으로 많은 분들과 함께 배웠으면 좋겠습니다~
작성자 : 오사랑
작성일 : 2015-02-25 09:52:55
평점 :
신청서는 메일로 발송했습니다.
꼭 참여하여 많이 배우고 싶습니다.
작성자 : 김영수
작성일 : 2015-02-25 10:02:17
평점 :
현재 바리스타 교육관련 업무를 하고 있습니다. 꼭 배우고 싶습니다.